草地ひろあき＠磐田市長の「和顔愛語(^^)」

今日は遠州中央農協の施設と概要の視察へ。


白ネギ、海老芋、チンゲン菜など中国野菜は磐田の特産物として有名です。今は京都より、東京のほうが多くなったとのことですが、海老芋の出荷量は全国１位です。どれもおいしそうですね。驚いたのは豊岡地区で作られている紫蘇の９割が「ゆかり」の原材料として使われているとのこと。次回、スーパーで見たら、必ず買います！


この磐田は日照時間が長い事や、天竜川や太田川からの水と土がいいことから、高品質の野菜がたくさん作られているとのことです。改めて地元の食材、見直してみなくちゃいけません。


そして課題はどこも後継者不足。また、これから人口減少と高齢少子化が進んでいき、マーケットが小さくなる中で、土地の活用と切っても切り離せない、農業政策を地域としてどう考えるのか、大きな課題を頂いてきました。TPPが吉か凶かどうでるか、そんなことも考えながら、充実の研修となりました。


みなさんも、まずはぜひ地元の食材での料理、楽しんでください！